Questão 1 · PISM 2026 · Módulo II (2º ano) · Questão 16média
Os tensoativos utilizados em sabões, detergentes e xampus são compostos por uma longa cadeia carbônica (orgânica) com uma extremidade carregada, geralmente um grupo carboxilato (COO−) ligado à um cátion como o sódio (Na+) ou potássio (K+). Uma empresa de cosméticos investigou a eficiência de diferentes tensoativos presentes em xampus, observando que alguns removem melhor gordura (óleos) do couro cabeludo por meio da formação de micelas em meio aquoso. Para compreender esse processo, é necessário correlacionar as interações intermoleculares envolvidas com os fenômenos observados.
Sobre as interações intermoleculares envolvidas na ação dos xampus no couro cabeludo, é CORRETO afirmar que
- A
a extremidade apolar do tensoativo repele a água e interage com a gordura por meio de interações intermoleculares do tipo Van der Waals (ou dispersão de London).
- B
a extremidade polar do tensoativo interage com a água por meio da interação intermolecular do tipo dipolo - dipolo induzido.
- C
a formação de micelas dependem somente da temperatura e não das interações intermoleculares.
- D
a micela se forma por interações intermoleculares do tipo íon - íon entre a água e as moléculas apolares.
- E
a solvatação ocorre quando as moléculas de água quebram as interações intermoleculares do tipo ligações de hidrogênio presentes nas gorduras.
Ver gabarito e resolução
O tensoativo tem duas partes:
- uma cabeça polar/iônica (o carboxilato com o cátion), que é atraída pela água por interações íon-dipolo;
- uma cauda apolar (a longa cadeia carbônica), que não se mistura com a água e se une à gordura, também apolar, por forças de dispersão de London (Van der Waals).
Na micela, as caudas ficam voltadas para dentro, envolvendo a gordura, e as cabeças ficam para fora, em contato com a água. Assim a gordura é arrastada no enxágue. É o que descreve a alternativa A.
Por que as outras falham:
- B: a cabeça é iônica; a interação com a água é íon-dipolo, não dipolo-dipolo induzido.
- C: a micela depende justamente das interações intermoleculares.
- D: não há interação íon-íon entre água e moléculas apolares.
- E: gorduras são apolares e não têm ligações de hidrogênio entre suas moléculas.
Resposta: A
Dica: "semelhante dissolve semelhante": parte polar com água, parte apolar com gordura.
